Kalte Pasta mit grüner Mandarine

Kalte Pasta mit grüner Mandarine

Kalte Pasta mit grüner Mandarine, Tsuyu, Olivenöl, Tomaten und Kräutern. Zutaten für zwei Portionen.

Kalte Pasta mit grüner Mandarine, Tsuyu, Olivenöl, Tomaten und Kräutern. Zutaten für zwei Portionen.

Tipps

Rigatoni hält die Sauce gut; Linguine wirkt feiner. Nach Wunsch Oliven, Essiggurken, gegrilltes Hähnchen oder Garnelen zugeben. Die fertige Pasta vor dem Servieren weitere 10 Minuten kühlen. Die Sauce eignet sich auch als Salatdressing.

Kalte Pasta mit grüner Mandarine Rezept

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 180–200 g Linguine, Spaghetti oder Rigatoni
  • 4 EL KOTSAM Green Mandarin, nach Wunsch mit Fruchtstücken
  • 2 EL Tsuyu-Nudelsauce
  • 6 EL natives Olivenöl extra
  • ½ EL gehackter Knoblauch
  • 6–8 Kirschtomaten, halbiert
  • Frisches Basilikum, Dill oder Minze nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft, optional
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz für das Nudelwasser

Zubereitung

  • Einen großen Topf Wasser mit 1 EL Salz aufkochen. Pasta eine Minute kürzer als auf der Packung angegeben al dente kochen.
  • Sofort kalt abspülen, kurz in Eiswasser geben und gut abtropfen lassen.
  • KOTSAM Green Mandarin mit Tsuyu, Olivenöl und Knoblauch mischen. Nach Wunsch gehackte Fruchtstücke aus dem Konzentrat zugeben.
  • Optionalen Zitronensaft zugeben und mit Pfeffer abschmecken.
  • Kalte Pasta mit Sauce, Tomaten und gehackten Kräutern gleichmäßig vermengen.
  • Auf Tellern anrichten und mit Mandarinenstücken, Kräutern und Tomaten garnieren. Etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben.

Verwendete Produkte

Geschmacksrichtungen:
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