Sommerliche Essiggurken mit grüner Pflaume

Sommerliche Essiggurken mit grüner Pflaume

Gurken in einem süß-säuerlichen Sud aus KOTSAM Green Plum, Apfelessig und Wasser.

Gurken in einem süß-säuerlichen Sud aus KOTSAM Green Plum, Apfelessig und Wasser.

Tipps

Vor dem Servieren die Gurken für Glanz dünn mit KOTSAM Green Plum bestreichen. Weitere Originalideen: 1 EL Konzentrat mit eiskaltem Sprudelwasser und Minze; gleiche Teile Öl und Konzentrat mit Zitrone als Dressing; eine Marinade aus Konzentrat, Sojasauce und Ingwer mit zwei Stunden Marinierzeit im Kühlschrank. Die Glasgröße hängt von den Gurken ab.

Sommerliche Essiggurken mit grüner Pflaume Rezept

Zutaten

  • 3–4 Gurken
  • 100 ml KOTSAM Green Plum
  • 100 ml Apfelessig
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2–3 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner, optional

Zubereitung

  • Gurken waschen, trocknen und in Scheiben oder Stifte schneiden. In saubere Gläser geben, die ausreichend Platz bieten.
  • KOTSAM Green Plum, Essig, Wasser, Salz und optionale Gewürze in einem Topf mischen.
  • Aufkochen, kurz köcheln und den heißen Sud über die Gurken gießen.
  • Abkühlen lassen, Gläser schließen und kühlen. Im Original werden die Gurken nach 2–3 Tagen serviert.

Verwendete Produkte

Geschmacksrichtungen:
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